REPORT uninohurann of trois sages



夏の人気メニュー

一年中食べられる雲丹ですが、旬は夏なのです。
暑い季節にフレンチは…と云う時に御注文いただきたいメニューです。

見た目も涼やかなのですが、一口召し上がってもらえれば元気も食欲も復活すること間違いなしです。

野菜の自然な甘みと旬の雲丹のコクがフラン(プリン)の中で一つになっています。
キラキラ輝く冷たいコンソメのジュレを絡めてどうぞ。

トロワサージュでは夏に登場します。





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